ANNONCE

Når mange gæster skal have serveret øl, kan et fadølsanlæg gøre serveringen både hurtigere og mere overskuelig. I stedet for at håndtere flasker og dåser løbende kan øllet tappes direkte fra fustagen og serveres koldt fra hanen.

Men der findes ikke kun én type fadølsanlæg. Behovet til en mindre havefest er ikke nødvendigvis det samme som til et firmaarrangement, en festival eller en professionel bar.

Derfor bør valget begynde med arrangementet: Hvor mange mennesker skal der serveres for, hvor hurtigt skal serveringen kunne foregå, og skal anlægget kun bruges lejlighedsvis eller som en mere permanent løsning?

Mobile anlæg passer godt til midlertidige arrangementer

Hvis fadølsanlægget skal bruges til en fest eller et event, kan en mobil løsning være relevant.

På sin side om fadølsanlæg beskriver en dansk leverandør af udstyr til drikkevareservering, Torstein, de mobile anlæg som løsninger, der er nemme at flytte og hurtige at sætte op.

Virksomheden oplyser, at de mobile anlæg er klar til brug cirka 5-10 minutter efter tilslutning til strøm.

Det kan være praktisk ved arrangementer, hvor anlægget kun skal stå fremme i en begrænset periode.

Til større eller mere permanente serveringsmiljøer findes også stationære fadølsanlæg, der enten kan stå frit eller bygges ind i en bar.

Forskellen ligger derfor ikke kun i størrelse, men også i hvordan og hvor længe anlægget skal bruges.

Kapaciteten bør følge antallet af gæster

Et kompakt fadølsanlæg kan være tilstrækkeligt til en mindre privat fest. Ved større arrangementer bliver kapaciteten vigtigere.

Torstein fremhæver selv antallet af gæster som et centralt punkt, når man skal vælge anlæg. Jo flere der skal serveres for, desto større krav stilles der typisk til anlæggets kapacitet og køling.

Hvis man vil se mulighederne for et fadølsanlæg til festen, er det derfor en fordel først at have et nogenlunde billede af, hvor mange gæster der kommer.

Det gør det lettere at vurdere, om et mindre mobilt anlæg er nok, eller om arrangementet kræver noget kraftigere.

Kølingen er en central del af serveringen

Et fadølsanlæg består af mere end fustage og hane.

Øllet skal også køles korrekt undervejs. Torsteins fadølshåndbog beskriver, hvordan øllet føres fra fustagen gennem en ølslange til ølkøleren og derfra videre til udskænkningshanen.

Virksomheden beskriver forskellige typer køling, hvor nogle anlæg benytter vandbad og andre en køleblok. Afhængigt af typen kan anlægget bruge forskellig tid på at blive klar.

På selve kategorisiden fremhæves ølkøleren som en vigtig del af løsningen, fordi den skal sikre den rette serveringstemperatur.

Det betyder, at køleren bør vurderes sammen med resten af anlægget og ikke som et separat tilbehør, man først tænker på bagefter.

Tilbehøret er med til at få hele løsningen til at fungere

Torstein har ud over selve fadølsanlæggene også kategorier for blandt andet:

• ølkølere
• fustager
• CO₂-flasker
• øltårne
• haner og håndtag
• koblinger
• regulatorer
• spildbakker
• renseudstyr
• reservedele

Det gør det muligt at bygge en løsning op omkring den konkrete serveringssituation.

Ved nogle anlæg bruges kulsyre fra en CO₂-flaske til at presse øllet ud af fustagen. Andre løsninger kan benytte luftpumpe. Torstein gør samtidig opmærksom på, at brug af luftpumpe i almindelige stålfustager forkorter øllets holdbarhed betydeligt.

Det er derfor værd at have styr på, hvordan anlægget arbejder, før festen begynder.

Ved regelmæssig brug bør vedligeholdelsen også tænkes ind. Virksomheden tilbyder renseudstyr og beskriver særskilt, hvordan fadølsanlæg kan rengøres med rensevæske og efterfølgende skylles grundigt.

Et fadølsanlæg fungerer bedst, når hele kæden hænger sammen: fustage, tryk, slanger, køling og hane. Til en privat fest kan det handle om en enkel mobil løsning, der hurtigt kommer i gang, mens en café eller bar kan have behov for et mere fast system med større kapacitet.

Når anlægget vælges efter antal gæster, serveringstempo og den konkrete placering, bliver fadøl ikke endnu en praktisk udfordring på dagen, men en del af arrangementet, der er planlagt på forhånd.